Au cœur du Ségala, à Saint-Jean-de-Marcel dans le Tarn, le Domaine de Layrelie est l’histoire d’une famille d’agriculteurs unie par une ambition audacieuse. Menée par Arlette, la doyenne, et ses enfants Caroline, William, Christian, la famille s’est lancée il y a trois ans dans un projet fou : produire une huile d’olive artisanale d’exception. Héritiers d’un savoir-faire agricole, ils cultivent leurs oliviers avec passion sur les terres du Tarn, offrant une production limitée de 1500 bouteilles par an, empreinte d’authenticité et de terroir.